Để tận dụng tối đa lợi ích từ thực phẩm theo mùa, việc lựa chọn và bảo quản đúng cách rất quan trọng. Khi mua rau củ, trái cây, người tiêu dùng nên quan sát màu sắc, độ tươi, không có vết thâm hay hư hỏng. Những sản phẩm còn tươi mới thường giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị. Ngoài ra, nên ưu tiên mua tại chợ địa phương hoặc từ các nông trại gần nhà để đảm bảo độ tươi ngon và hạn chế sử dụng hóa chất bảo quản.
Bảo quản thực phẩm theo mùa cũng cần chú ý để giữ trọn dưỡng chất. Rau củ nên được rửa sạch, để trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô ráo thoáng mát tùy loại. Trái cây mọng nước nên được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, tránh ánh nắng trực tiếp để không làm mất vitamin. Đồng thời, chế biến thực phẩm đúng cách cũng giúp giữ lại dưỡng chất, ví dụ hấp thay vì chiên quá lâu, hoặc ăn sống khi phù hợp.
Một thói quen quan trọng là lên thực đơn theo mùa để tránh lãng phí và đảm bảo chế độ ăn cân bằng. Bằng cách kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau trong cùng mùa, cơ thể sẽ được cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết. Việc duy trì cách lựa chọn và bảo quản đúng cách giúp bữa ăn luôn tươi ngon, bổ dưỡng và an toàn cho cả gia đình. Đây là cách đơn giản nhưng hiệu quả để nâng cao sức khỏe lâu dài thông qua thực phẩm theo mùa.